Belle maman me faisait remarquer ( lors de son dernier séjour chez nous, que nous ne mangions pas assez de viande rouge (enfin…surtout son petit Franck). Pour remonter les taux de globules de toute la famille : steak tartare. Après moult essais, voici la mienne :
Bon ap.
Quand je les sers comme ici juste avec de la salade, je passe mes steaks dans une poêle très chaude, pour juste un aller retour.
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