Petits pots de crème au chocolat
Pour en finir avec les crèmes Alsa...
Vous ai-je déjà parlé de la cuisine maternelle ? Oui, certainement, et de son incroyable addiction pour les crèmes alsa ? Peut-être pas, parce que ça me sidère ! Presqu’aussi intolérable que la vinaigrette toute prête.
Ca me fait tellement penser à cette émission de cuisine qui passe ici, qui répond au doux nom de « semi-homemade ». Le principe 70 % d’ingrédients du placard, 30 % de produits frais. Visuellement, ça donne une ménagère aux cheveux jaunes (c’est pour pas dire blonde et me fâcher encore avec la moitié de la terre), dans un décor mêlant quelques fleurs (en plastique), des rubans (plutôt roses), tout un assortiment d’appareils culinaires (assortis à la couleur des rideaux), qui ouvre des boîtes les met dans son crockpot (slow cooker) et fait des gâteaux pour son mari (en forme de coeur, bien sûr !). Toutes les minutes, la charmante réussit à placer « super simple ». Imaginez la soeur de Bree Van De kamp. Quand on a été élevée à la cuisine de Maïté, c’est dur ! Passer de l’abattage, dépeçage et autre étripage de bestioles diverses et variées à ce raffinement, confit dans cet excès d’hygiène, est un rien perturbant vous en conviendrez, mais c’est tout aussi insupportable. Juste pour le plaisir, et parce que les images sont plus parlantes, le lien vers les 2 sites, Sandra-Lee versus Maïté, ça s’appelle le choc des cultures, le combat des Titans, La belle et la bête, à vous de voir !
Pour en revenir à nos crèmes, avant l’intrusion inopinée de francorusse et alsa dans les placards de la ménagère surbookée, je me rappelle de soirées étant enfant, où mère nous préparait des crèmes. Je voulais détourner ce joli souvenir en crème au chocolat sans oeufs, pour une texture plus molle que je préfère. Le résultat a fait l’unanimité. Perso, je l’aime encore chaude. Evidemment ce n’est pas de la grande cuisine, mais pour une soirée télé, c’est efficace.
Pour votre plus grand confort, « mes oignons » s’organisent, sous la houlette de mon coloc. Ainsi, sur la bannière en haut à droite, vous trouverez une nouvelle rubrique « index des recettes ». Pour que ce blog ne finisse pas comme tous ces classeurs remplis de recettes tâchées ou non d’ailleurs : « à tester », « à refaire », « franchement dégueu », « classe ! », « pourquoi pas, mais juste pour la belle-mère ! »…. Et dans la colonne de gauche, une recette et sa photo en mode aléatoire. Amusez-vous bien.
c est comme le dirais mon ami sandra lee super simple :elle dois faire comme mes parents elle met du JOCK et c est bon
xxx
Ta recette, c’est que les allemands appellent du pudding ici, du lait et de la maizena à mi-chemin entre la danette, la crème mont blanc et le flanby, comme quoi d’un pays à l’autre!
oh mais alors , j’en redemande des rigolades pareilles , à la fois pour me venger des desserts pas si faits maison que ça , parce que je n’aimais pas , mais vraiment pas, dès toute petite , tous les trucs bizarres , lait Gloria , crème Mont Blanc etc , que , allez savoir pourquoi , ma Môman certifiait avoir fait elle même …..
vous vous rendez compte ?
si Dolto avait su ça!…
En plus , retrouver inopinément sur mon ordi , un soir quasi tranquille , presqu’en direct , ces massacres gore d’une tueuse XXXL de pôv bêtes qu’était Maîté , c’est , comment dire …après toutes ces années , carrément jubilatoire , parce que ça me rendait , à l’époque , folle hystérique et accro des graines germées et des patates à vie ..
mais je vous rassure , j’ai changé …
en ce qui concerne les entremets francorusse et alsa,qu’apparemment on a tous goutes et appréciés lorque nous étions enfants sauf certaines et certains qui en gardent d’ailleurs de mauvais souvenirs!!!!!mais je dois préciser que mes entremets etaient élaborés ,car j’ai toujours rajouté la valeur d’une briquette de créme fraiche de 33cl(la plus grasse possible)et quelques carrés de chocolat nestlé noir,afin que ce soit plus onctueux(la blogueuse a omis de vous le dire!!!).enfin ,ce n’est pas grave,on arrete pas une equipe qui gagne ,sachez que lors de vos prochaines vacances,vous aurez encore droit à l’entremet DR.OETKER ex ANCEL ,car maintenant c’est ce que nous trouvons dans les grands magasins;alsa et francorusse se faisant trés rares.
Ah oui! La Alsa! Moi c’était ma grand-mère qui nous gâtait avec les Flans Alsa, le mercredi. J’en ai regoûté il y a deux ans après plus de 15 ans d’abstinence : terriblement affreux!!! Mais ça reste un bon souvenir.
Tu aimes la crème chaude: tiens, jamais pensé d’essayer! Je vais m’en souvenir.
Sandra Lee / Maite : En opposition : On ne fait pas mieux!!!!Sandra Lee:a dress which shows her cleavage ; Maite :un tablier blanc qui la protège de toute projection : car Là est la différence ;Ou on cuisine en restant élégante et sexy ,Ou on s’investit entièrement au risque d’oublier sa féminité !cruelle Maite : sa façon de tuer l’anguille m’a fait horreur!!!Cuisiner Sain et Bon : Voila le secret du site qu’on se le dise!!!!!!!! Merese
La creme de mon enfance mais en version « solide »,on avait aussi des cremes Alsa et Francorusse ;O)