Petits champignons farcis

De souvenir, il n’y a pas de recette avec des champignons sur ce blog.  Peut-être est-ce dû à mon appréhension du champignon sauvage, j’avoue les apprécier mais ne pas avoir confiance dans les cueillettes offertes par des amis ou autres voisins cueilleurs. C’est dans ces moments où tu mesures vraiment le degré de confiance que tu prêtes à quelqu’un ! C’est sûrement idiot mais mon instinct de survie me rappelle toujours à son bon souvenir dans ces occasions ! Alors que pas du tout avec l’alcool et la clop ! Va comprendre !

 En ce jour de Thanksgiving, je vous propose donc une recette de champignons de Paris sans risque ! J’ai trouvé cette idée sur un blog américain « ambitious kitchen« , des petits/moyens champignons farcis à servir en apéro. C’est très bon, léger, ça s’attrape avec les doigts et c’est une recette sans gaspillage puisqu’on cuisine aussi le pied du champignon. Le seul ingrédient peut-être difficile à trouver ce sont les jalapenos (piments, en saumure ici), mais il peuvent être remplacé par un autre piment, voir du tabasco ou même des flocons de piments. 

Le déroulé en images