Tartelettes ricotta-tomates cerise

 Une recette que je n’avais pas faite depuis longtemps. Au départ il s’agit d’une tarte à la ricotta trouvée sur marmiton, mais je préfère la version mini où chaque part de tarte a sa tomate. Nous avons picorer ces tartelettes un soir de petite faim, avec une salade verte. En apéritif, elles sont d’un bel effet, et se mangent aussi bien chaudes que froides. Mais ces tartelettes ne sont qu’un prétexte pour vous faire découvrir une trouvaille récente pour moi, la pâte feuilletée minute. Le feuilletage n’est évidemment pas le même que celui d’une vraie, mais elle gonfle vraiment bien (si vous observez les photos de plus prêt, vous verrez que j’ai raison !) et son goût est extra. Les proportions sont très faciles à retenir ce qui ne gâche rien. L’essayer, c’est l’approuver, parole d’oignons !